くすのきカイロの院長ブログ

ソウルフード

先日、3年振りに僕の地元である北海道の旭川に行って来ました。

 

今までは、年に一度は両親のお墓参りに帰っていたのですが、まあまあ、この3年間は皆さんご存知の理由で帰っていなかったのです。

 

姉には会いましたが、いつも僕が行くと集まってくれる友人達には来旭の事は告げなかったので会いませんでした。

 

まだまだ、田舎の方は気を使いますね(^^;)

 

せっかく地元に戻ったのだから懐かしいものを食べようという事で、早速ラーメンを(^^)

 

旭川の人ってホントラーメン好きなんですよねー。

 

会話は必ず、ラーメン自慢から始まると言ってもいいくらいです。

 

僕が帰省すると必ず行くラーメン屋さんがここ「蜂屋」です。

 

 

小さい頃からここのラーメンが好きだったんですよー😍

 

煮干し系のスープで焦がしラードというラーメンになります。

 

僕は行くと必ず脂多めを頼むんですが、焦がしラードの量が増える。

この写真見てください‼︎

 

 

表面に脂の膜が出来て湯気すら立ってない😱😱😱

見るからに身体に悪そうですが、年に一度の事なので許しましょう😤

 

とても美味しかったのですが、しばらくして胸やけが‼︎

この3年で歳を取ったものです😫

 

歳を取ったと言えば、以前は自分へのお土産も小洒落たお菓子などを買っていたのですが、最近は(と言っても前回からですが)この旭豆とカステーラを買っています。

 

 

旭豆は明治の頃からある旭川の豆で、昔は美味しいとは思わなかったんですが、前回帰った時に食べて妙に懐かしく感じたんですよね。

 

砂糖をコーティングしたものでとてもシンプルな味です。

 

もう一つのカステーラは、「マツコの知らない世界」でも旭川のソウルフードとして紹介されていたんですよね

 

僕が小さい頃母がよく買ってくれていました。

 

これだけ食べるとパサパサして美味しくないんですが、牛乳と一緒に食べるとメチャクチャ美味しいんですよ‼︎

 

もう歳のせいか懐かしいものに手が伸びるんですよね😅😅😅

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